|
|
Lasagneflapjes Met Paprika En Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 1 grote ui
* 2 tenen knoflook
* 2 rode en 1 gele paprika
* 2 tomaten
* 3 el olijfolie
* 1 el verse tijmblaadjes
* 2 dl koksroom
* 100 gr. vers geraspte parmezaanse kaas
* 2 el. Fijngehakte basilicum
* 4 velletjes (groene) lasagne
* peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Pel de ui en knoflook, snij de ui in dunnen schijfjes en de knoflook in plakjes. *Maak de paprika?s schoon en snij ze in brede repen. * Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. * Verwarm de olijfolie in een braadpan en schep de ui, knoflook, paprikarepen, tomaatblokjes, tijm en peper & zout naar smaak erdoor. * Smoor de paprika afgedekt in zo?n 30 min. heel zachtjes gaar, roer af en toe om. * Verwarm de room met geraspte kaas in een steelpan. * Blijf roeren tot een mooie saus ontstaat. Voeg peper & zout naar smaak toe en roer 1,5 el basilicum door de saus. * Breng in een hapjespan ruim water aan de kook. Kook hierin de lasagne in 8 min. beetgaar, gebruik een spatel om te verkomen dat de vellen aan elkaar gaan plakken. * Laat de vellen even over de rand van een vergiet uitlekken. * Leg voor twee personen op twee borden elk twee vellen lasagne en laat ze een beetje overlappen. * Schep er een beetje kaassaus op en verdeel de gesmoorde paprika erover, hou aan de zijkanten een beetje ruimte over. * Klap de uitstekende randen van de lasagne over de paprika en schep de rest van de kaassaus erover. * Bestrooi de lasagne met de rest van de basilicum.
|
|
|